Ya llega el mes de las fiestas y las buenas comidas, por ello queremos ayudaros y facilitaros esta tarea. Para no pasar la navidad en la cocina Cascajares nos trae estas sugerentes propuestas:
- Capón asado al horno relleno de foie, orejones de albaricoque y piñones solo para calentar y servir la salsa. Para unas 10 ó 12 raciones.
- Cochinillo asado al horno con aceite de oliva. Para unas 4 ó 6 raciones. Perfecto para la Navidad
- Cordero lechal asado al horno. Para 4 raciones.
Son por encargo y se sirven de 48 a 72 horas. Reserva el tuyo.
De postre: La Despensa de Palacio, un auténtico placer para los sentidos con sus dulces de naranja, pistacho, chocolates... se hace la boca agua
Y terminamos con un buen brindis con Gold Cuveè, un espumoso con láminas de oro para desfrutar con la familia y amigos.
Todas las semanas os intentaremos sorprender con novedades.
Por fin inaguramos nuestra sala para catas y exposiciones.
Hemos tenido el gusto de abrir nuestras puertas con la Bodega Colonias de Galeón y hemos disfrutado mucho con la presentacion de su vino de maceración carbónica 2009 ecológico producido en la Sierra Norte de Sevilla (Cazalla de la Sierra).
Elena Viguera, la responsable comercial de la bodega nos lo presentó. Colonias de Galeón ha embotellado en los primeros días de Noviembre su “beaujolais” sevillano y el como es tradición, el tercer jueves de Noviembre se descorcharon las primeras botellas al mismo tiempo que los franceses descorchan las suyas por todo el mundo.
De alta gama, elaborado exclusivamente con uva de la propia finca, con selección manual, escogiendo la uva de máxima calidad. Con una producción limitada de 5.500 botellas.
Sprays de aceite de oliva a la trufa negra / blanca y Mini Fuet de Jabalí y Ciervo
Ideales para potenciar el perfume, el sabor y la presentación de los platos. Perfectos para acompañar pescados, pastas y mucho más.
Los nuevos Mini fuet de ciervo y jabalí preparados a las finas hierbas o a la pimienta. Un auténtico manjar con muy poca grasa.
Sal de hueva de atún y Sal rosa, para dar un toque muy especial a los platos.
Sales, sales y más sales.
El increible mundo de las sales no para de sorprendernos, os mostramos las novedades de esta semana:
SAL ESCAMAS NATURAL -
SAL ESCAMAS BOLETUS -
SAL ESCAMAS CHILLI -
SAL ESCAMAS DIABLA -
SAL ESCAMAS LIMÓN -
SAL ESCAMAS MEDITERRÁNEA -
SAL ESCAMAS ORIENTAL -
SAL ESCAMAS PIMENTÓN -
SAL ESCAMAS NEGRA -
SAL DEL HIMALAYA - PIMIENTA - CANELA EN RAMA...
...y también disponibles en flor de sal
Catálogo de Cestas de Navidad 2009
Ya estamos trabajando en el Catálogo de Navidad 2009 y nos gustaría mucho saber vuestra opinión y ideas de la Cesta de Navidad perfecta. Muchísimas gracias por vuestra colaboración.
Podeis mandar vuestras sugerencias a info@latragoneria.com os mostramos algunas de las cestas del catálogo de Navidad del 2.008
Por fin... QUESOS
Por fin podemos sorprenderos con una gran variedad de quesos, son un auténtico placer para los sentidos.
Os enseñamos algunos y en la sección de quesos podréis ver mas variedad. Hechos con leche de vaca, cabra, oveja... deliciosas mantequillas, con especias, ahumados... no tardéis en venir a probarlos, o nos los habremos comido todos !!
Sence. Bebida de pétalos de rosa
Sence: una bebida de nectar pétalos de rosa, es maravilloso por sí solo, pero no hace mala pareja con el vodka, tequila, coñac, ron, ... y sobre todo con el champagne.
Patés “Buen Gusto” y un nuevo albariño en nuestra despensa
Patés bajo la firma Buen Gusto de 5 sabores diferentes: Castañas con jamón iberico, faisán con trufas, perdiz, de la sierra, jabalí con setas.
Sin palabras es un albariño, en vista amarillo pajizo, brillante y gusto sabroso y afrutado y un olfato de albaricoque y melocotón.
Novedades para los peques de la casa
Puzzle del pirata Óscar de 1 metro de largo con varias formas diferentes de terminarlo diferentes.
Joyeros con las piezas para hacer los complentos mas originales con diferentes materiales: cuero, pompones, flores, sellos...
Colección de 6 set de origami diferentes
Llega a La Tragoneria Ron Dos Maderas PX, un auténtico placer para los más sibaritas.
Un ron Español gana la medalla de oro entre los mejores del mundo.
Las distintas fases de crianza, desde su origen en Barbados y Guyana durante 5 años hasta su
traslado a las bodegas jerezanas para envejecer otros 5 años en barricas que previamente han
criado dos jereces (un palo cortado y Pedro Ximénez), ambos con una vejez media de 20
años certificada por el consejo regulador, le confieren a este preciado ron unas
caracterícticas y personalidad únicas.
Disfruta tambien del Ron Dos Maderas PX en tus mejores recetas, te sugerimos una:
Langostinos tigre al Ron Dos Maderas PX, para 2 personas:
-
Dorar dos ajos laminados y una guindilla junto a unos 8 langostinos.
-
Después flambear todo con Dos
Maderas PX y acompañar de pequeños trozos de fruta fresca de la temporada (combina muy
bien con naranjas y piña).
Increíbles diseños en bronce y plata, con un estilo muy elegante e innovador.
Pasa por la Tragonería para descubrir la nueva colección de joyería de la diseñadora Fili Plaza y disfruta de sus sorprendentes acabados.
