Desde más de 2000 años, la Kombucha es apreciada por sus efectos estimulantes y curativos, además de por su rico sabor. En los últimos años, se ha hecho muy popular en América y en los países centro y norte de Europa. En España son cada vez más los adeptos.
Cada vez son más las personas interesadas en conocer esta bebida, y que consiguen sustituir los refrescos industriales convencionales por esta alternativa sana.
¿QUÉ ES LA KOMBUCHA?
La Kombucha es una bebida fermentada no alcohólica a base de té o infusión azucarado.
La fermentación se consigue a través de un cultivo de bacterias y levaduras del “Hongo Kombucha”. Dicha fermentación transforma el té o la infusión en una bebida con variada gama de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos esenciales.
POR QUÉ TOMAMOS KOMBUCHA
La kombucha nos aporta energía y nos ayuda a mantener la flora intestinal en buen estado. Es un potenciador del sistema inmunológico, aporta salud, fuerza y resistencia.
PROPIEDADES
Las propiedades del té Kombucha generalmente son las mismas para todas sus variedades o diferentes sabores. Pero cada tipo de té tiene su carácter particular, su sabor y su color. La fermentación sirve de potenciador de las caracteristicas individuales que trae cada ingrediente.
Algunas propiedades que se atribuyen a la Kombucha:
– Normaliza el tránsito intestinal.
– Tiene efecto antivírico y antibacterianos.
– Regula la flora intestinal.
– Activa la defensa del cuerpo.
– Reduce el nivel de colesterol.
– Desintoxica el organismo.
– Equilibra la glucosa sanguínea.
– Equilibra la acidez en el cuerpo.
– Activa las funciones del páncreas.
– Mejora la digestión de las proteínas.
– Facilita la absorción de minerales.
COMPOSICIÓN
La mayoría de los componentes de la Kombucha justifican la gran parte de los efectos saludables que esta tiene:
· La gran cantidad de Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K
· Ácidos orgánicos esenciales: ácido glucorónico, ácido láctico, ácido acético, ácido glucónico, ácido carbónico, ácido úsnico, ácido tartárico, ácido cítrico…
· Minerales: Dependiendo del té o planta que consumamos.
En el Rooibos, por ejemplo, podemos encontrar, hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio, magnesio, fluoruro…
¿Te atreves a probarla?
Te dejamos varios enlaces para poder conseguirla. Haz click en tu sabor preferido